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KFCS 연혁

2010 - NOW

2019

01

05

 

10

제21대 회장에 한명주(경희대) 교수 취임

춘계연합학술대회-동아시아식생활학회, 한국식생활문화학회와 공동주최
(주제 : 100세 시대, 미래식생활을 보다)

추계학술대회 개최 (주제: 일코노미 시대의 혁신식품과 조리과학적 접근)
어린이급식관리지원센터 직원 역량 강화 워크숍 개최

2018

01

05

06

 

10

제20대 회장에 류은순(부경대) 교수 취임

심포지엄 개최(주제: 조리취약계층 식생활관리자 역량 강화 방안)

춘계연합학술대회-동아시아식생활학회, 한국식생활문화학회와 공동주최
(주제 : 과학적 근거기반 식생활 정책 발전 방안)

추계학술대회 개최 (주제: 과학기술의 발전과 조리과학의 혁신)

2017

01

05

 

10

제19대 회장에 최은옥(인하대) 교수 취임

춘계연합학술대회-동아시아식생활학회, 한국식생활문화학회와 공동주최
(주제 : 4차 산업혁명과 식생활의 미래)

추계학술대회 개최 (주제: 수퍼푸드의 건강 기능 특성과 산업화를 위한 조리과학적 접근)

2016

01

05

 

10

제18대 회장에 정해정(대진대) 교수 취임

춘계연합학술대회-동아시아식생활학회, 한국식생활문화학회와 공동 주최
(주제 : 한국인의 식생활, 문화 융합의 미래를 열다)

추계학술대회 개최 (주제 : 쌀·조리 가공식품의 소비트렌드 및 전망)

2015

01

05

 

09

 

10

제17대 회장에 한영실(숙명여대) 교수 취임

춘계연합학술대회-동아시아식생활학회, 한국식생활문화학회와 공동 주최
(주제: 여성의 사회 활동 증가에 따른 식생활 환경 개선방안)

한국식품조리과학회지가 국제색인 FSTA (Food Sciece and Technology Abstracts)에
31권 1호부터 색인

추계학술대회 개최 (주제 : 바른 식생활 실천을 위한 조리과학 분야의 역할)

2014

01

05

 

10

제16대 회장에 신말식(전남대) 교수 취임

춘계연합학술대회-동아시아식생활학회, 한국식생활문화학회와 공동 주최
(주제 : 환경 변화에 따른 창조경제시대의 식생활 트렌드)

학회 창립 30주년 기념 추계학술대회 및 제30차 정기총회 개최
(주제 : 조리과학기술 발전 을 통한 식문화 트렌드와 미래 전망)

2013

01

05

10

제15대 이숙영(중앙대학교) 교수 취임

춘계학술대회 개최 (주제 : 건강지향형 소스개발의 조리과학적 접근)

추계학술대회 및 제29차 정기총회 개최
(주제 : 가정식사대용식(HMR)의 개발과 발전 방향)

2012

02

05

10

동계 Workshop 개최 (주제 : 쌀 베이커리)

춘계학술대회 개최 (주제 : 식품과학과 식문화의 융합을 통한 한식 세계화)

추계학술대회 및 제28차 정기총회 개최
(주제 : 녹색식생활 향상을 위한 향토음식명품화 및 식문화 자원개발)

사무실용 오피스텔 구입

2011

01

02

05

06

11

제 14대 회장 김향숙(충북대학교) 교수 취임

동계 Workshop 개최 (주제: 커피와 바리스타)

춘계연합학술대회-식약청 공동주최 (주제 : 나트륨 저감화와 국민건강)

하계음식문화기행 (주제 : 중국-‘구채구와 성도’의 음식문화탐방)

추계국제학술대회 및 제27차 정기총회 개최
(주제 : 쌀 조리 및 가공 산업의 전망과 세계화)

2010

02

05

07

10

동계 Workshop 개최 (주제 : 음식과 공간미학)

춘계학술심포지엄 개최 (주제 : 유기농 식품 현황 및 품질 확보 방안)

하계음식문화기행 (주제 : 일본역사음식문화기행 Special)

추계학술대회 및 제 26차 정기총회 개최
(주제 : 미용기능식품의 현재와 미래 -식품조리과학적 접근-)

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